这边的同学正有条不紊的在西餐摆台上摆放着刀叉，认真阐述着自己对于摆台布置的设计理念，那边的同学在不停选取食材，耐心施展刀工并烹饪食物。4月11日上午，由云南省教育厅主办的“2015年云南省高等学校学生职业技能大赛”暨“拓东杯”西餐主题宴会设计&烹饪技能大赛在昆明学院内正式拉开帷幕。

　　来自教育部门的相关领导，行业、企业的相关专家，全省各高校的领队、参赛选手以及昆明学院的师生代表等近2000人共同参加了开幕式。

　　云南省教育厅副厅长朱华山表示，大赛充分调动了全省高校师生参与的积极性，展示了我省高等教育的办学成果，同时，整合资源，优势互补，加强了学校、企业、行业的高效合作模式。这对促进云南高等学校人才培养模式的改革，提高高校创新型、应用型人才培养质量，提供高素质、高技能的人才支持具有重要作用。

　　开幕仪式上，昆明学院特色院系的学生队伍以精彩的调酒、拉丁等节目现场助阵大赛。

　　此次比赛的西餐主题宴会设计比赛“专业技能”部分，分为三个考核内容：西餐宴会摆台、饮料制作及调酒、葡萄酒品鉴；学生烹饪技能大赛分为三个考核内容：中餐热菜、面点制作以及中餐冷拼。

　　值得一提的是，在大赛的裁判团队中，除了邀请到国家级烹饪名师，还有相关行业的外籍专家加入，选手们更需要用新颖的菜式、创新的技法、扎实的专业技能去征服评委。

　　当天，来自全省各高校的参赛选手以饱满的热情和拼搏精神，顺利完成了竞赛项目，最终的比赛成绩将在闭幕式上揭晓并举行颁奖仪式。

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　　职业院校技能大赛，是职业教育教学改革的一种创新形式，是检验办学成效、展示教学成果的一个重要平台。通过举办技能大赛，让更多学生和老师参与到教学实践活动中来，改变传统的办学观念和教育模式，增强教学的针对性和适应性，提高学生和教师的实践技能，达到加强学校与企业的合作，让学生认识社会，贴近市场，开阔视野，交流合作，锻炼能力，增长才干的目的。