一粒米的千里奔赴：云南工商学院用“寻味”书写育人温度 —云南站

　　为深入落实教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的相关部署要求，云南工商学院把食材源头管控作为食堂建设的核心抓手，全面推进集中采购与全链条食材溯源管理，并计划将优质五常大米纳入食堂统一集采范围。目前，该校已组织师生参与前期调研和样品比选，相关工作有序落地推进中。

师生代表在黑龙江五常优质大米核心产区

　　一餐一饭，关乎学子健康成长，亦是校园育人的重要载体。食堂是学生几乎每天都要面对的生活场景，一碗米饭看似平常，却承载着全校近万名师生的饮食体验与生活幸福感。为此，云南工商学院将“让学生吃上一碗好饭”列为专项工程，由校领导牵头亲自部署、全程推动，把育人的初心，融入师生一日三餐的烟火日常。这就是“一碗香米饭工程”的起点。

师生代表参观鸭稻田种植基地

　　2026年8月19日至20日，云南工商学院组织师生代表跨越约3000公里，奔赴黑龙江五常优质大米核心产区，开展实地产地溯源考察。师生代表走进五常乔府大院，参观了鸭稻田种植基地与加工车间，实地了解稻米种植、加工、仓储全流程。

师生代表参观稻米加工车间

　　师生代表在产地现场对不同大米进行了品鉴对比，从中遴选出4款样品。同时，本次盲测样本中增补了恩施富硒米，产自湖北恩施，天然富含有机硒元素，有助于增强人体免疫力。目前，恩施泰香米、香米（丝苗）两款样品已就位，将与4款五常大米一同进入校内百人盲测环节。届时，多个大米品类将去掉包装、隐去品牌，只以编号呈现，由100名师生代表从色泽、香气、口感等维度逐一品鉴，选出最优者。让使用者成为决策者——确保最终端上桌的米饭，是大家真正爱吃的那一碗。

在产地现场对不同大米进行品鉴对比

　　参与产地品鉴的2023级本科视觉传达设计5班赵远红同学感慨道：“这次跟着学校远赴东北溯源选米，让我特别触动。以前只觉得食堂吃饭是一件很平常的事，现在才知道，学校一直在默默为我们的饮食品质用心深耕。从千里溯源选材，到让学生亲自参与品鉴决策，真正感受到学校把学生的饮食体验、身心健康放在心上，细节里全是温暖，也让我们更加认可、热爱自己的校园。”

　　校内盲测结束、师生共同选出最优大米后，云南工商学院将完成食堂大米的品质升级。学校通过集中采购压缩中间成本，并以专项经费补贴品质升级带来的差价，学生餐费标准维持不变。同时，学校对大米浸泡时长、米水配比、蒸煮火候作了规范，确保每一锅米饭口感稳定。

　　跨越三千公里，从东北黑土地到校园餐桌，一粒大米的旅程，是云南工商学院践行育人初心的生动缩影。“以学生为中心” 在这里从来不是一句口号：课堂上，推进学生中心 SC 教学改革，重塑课堂教学生态；校园治理中，落地 “校园主理人” 项目，吸纳学生参与校园建设；生活保障上，从食材溯源到餐桌品质，把选择权交到师生手中。（完）

　　来源：云南工商学院

编辑：高丹阳