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云南轻纺职业学院探索“3+2”高本贯通人才培养新路径
近日，云南轻纺职业学院与德宏州检验检测院合作研发的德昂酸茶啤酒酿造工艺完成中试。这一融合德昂酸茶特色风味的创新项目，也是该校将产业真实课题融入教学实践、探索“3+2”高本贯通人才培养的具体成果。
2024级食品智能加工高本班兴趣小组已完成中试的德昂酸茶精酿啤酒
2024年，云南省启动“3+2”高本贯通人才培养试点，云南轻纺职业学院食品智能加工技术专业成功入选，与云南农业大学联合开展贯通培养。首批招录学生48人，截至目前已招收三届学生，共计144人。围绕五年贯通培养特点，学校以产业实际需求为导向，将真实项目引入教学环节，探索高职与本科有机衔接、专业教学与科研实践相结合的人才培养路径。
以产业真实课题为载体，推动教学与实践深度融合
立足云南打造世界一流“绿色食品牌”的产业发展需求，云南轻纺职业学院聚焦食品加工领域的工艺验证、技术攻关等实际问题，将企业生产项目和技术需求转化为学生参与的实践课题，让学生在解决真实问题的过程中提升专业技能与创新能力。
在德昂酸茶啤酒研发项目中，学校与德宏州检验检测院开展合作，推动德昂酸茶特色资源与食品加工技术相结合，并完成酿造工艺中试。高本班学生通过参与相关实践活动，将课堂所学与产品研发、工艺探索相衔接，在实际项目中深化对食品加工技术的理解。
除德昂酸茶啤酒研发外，学校还依托云南省蔗糖产业计量测试中心、德宏州检验检测院等平台，与江西益可吉生态环保有限公司、云南玫里传说食品有限公司等企业合作，围绕蔗糖节水数据分析、螺旋藻精深加工、玫瑰果酒工艺优化等方向开展实践课题。
这些来自产业一线的真实项目，为学生提供了接触生产技术、参与工艺研究和解决实际问题的机会，也推动专业教学从课堂知识传授向实践能力培养延伸。
2024、2025级食品智能加工高本班兴趣小组探究德昂酸茶菌种农药残留的降解作用
以五年贯通培养为主线，构建递进式能力培养体系
如何做好高职与本科两个培养阶段的有效衔接，是“3+2”高本贯通人才培养的重要课题。
针对不同阶段学生的学习特点和能力需求，云南轻纺职业学院探索构建“高职强基+本科精进”的递进式科研培养路径，将专业技能训练、科研实践和创新能力培养贯穿五年培养过程。
其中，高职阶段侧重专业基础与规范操作，通过基础实验、实践训练和项目参与，帮助学生掌握食品加工相关技术；本科阶段则进一步强化方案设计、独立实验和科研创新能力培养，推动学生从掌握基础技能向综合运用专业知识解决复杂问题逐步提升。
这一培养路径注重不同学段之间的能力衔接，力求避免教学内容重复或培养环节脱节，为学生提供更加连贯的成长空间。
与此同时，学校依托高本贯通培养试点，引导学生参与企业技术课题和科研实践，让专业学习与产业需求相结合，推动学生在实践中逐步形成问题意识、工程思维和创新能力。
以校企协同与赛创融合为抓手，拓展人才成长空间
在推进高本贯通培养过程中，云南轻纺职业学院不断完善协同育人机制，通过校企双导师、资源共享、成果转化等方式，促进学校教学资源与企业实践资源有效衔接。
学校同时建立“校级统筹、教师落实、学生示范”三级联动机制，通过校际交流、联合教研、技能竞赛和创新实践等举措，探索将高本贯通班的培养经验向普通班级推广，让试点建设成果惠及更多学生。
技能竞赛成为检验人才培养成效的重要平台。2025年8月，学校高本班学生获得世界职业院校技能大赛生物技术赛道铜奖，实现学校在该赛事获奖的突破；2026年9月，高本班学生再次获得世界职业院校技能大赛食品与粮食赛道铜奖。
2025年8月，高本班学生斩获世界职业院校技能大赛生物技术赛道铜奖
2025年8月，高本班学生斩获世界职业院校技能大赛生物技术赛道铜奖
连续两年在世界职业院校技能大赛中取得成绩，展现了学生在专业实践、技术应用和团队协作等方面的能力，也为学校持续优化高本贯通人才培养模式提供了实践参考。
在专业建设方面，云南轻纺职业学院食品智能加工技术专业连续两年位列云南省专业综合评价第一名，为学校深化专业教学改革、推进高本贯通培养提供了支撑。
从课堂教学到企业项目，从基础技能训练到科研创新实践，云南轻纺职业学院正以“3+2”高本贯通培养试点为契机，探索专业教学、产业实践和人才培养相互促进的发展路径。
下一步，该校将继续深化高本贯通人才培养改革，推进产教融合、科教融汇，完善分阶段、递进式的实践育人体系，推动专业人才培养与云南绿色食品产业发展需求更加紧密衔接，为云南绿色食品产业输送复合型技术技能人才。（完）
供稿：杨云萍/云南轻纺职业学院
编辑：高丹阳
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